Per scoprire questo percorso di 2000 km attraverso l'Inghilterra, la Francia, la Svizzera e l'Italia, il 7 aprile 2001 è stata creata l'Associazione Europea delle Vie Francigene . Dal mese di febbraio alcuni cittadini hanno pensato di creare un'associazione di riferimento sul nostro territorio. Si è così costituita ufficialmente, come in altre realtà,

 l'Associazione Via Francigena di Canosa di Puglia che consta di 11 soci fondatori. Ne fanno parte in qualità di Presidente, Rosa Anna Asselta, di Vice Presidente, Don Carmine Catalano, di Tesoriere, Fabio Farfalla, di Segretario, Elena Azzolini, e quali soci: Marilena Cappelletti, Luciana Fredella, Domenico Farfalla, Rosalba Lamanuzzi, Cinzia Mansi, Elia Marro e Paola Scaringella, tutti espressione di professionalità differenti. L'Associazione, come risulta dallo Statuto, si propone di: promuovere, valorizzare e tutelare la Via Francigena del Sud.